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    Publicado el 09/12/17

    Marketing gastronómico, Señor Burrito



    testviews 474

    Marketing gastronómico, buena comida, buen diseño y decoración = éxito. En esta entrada vamos a hablar de una de las últimas mesas en las que he tenido el placer de sentarme a comer. Un pequeño pero acogedor restaurante tipo take away mexicano, del que me lleve un muy buen sabor de boca tanto por la deliciosa comida, como por el trabajo de diseño gráfico y decoración del sitio. Señor Burrito.

    ¡Estrenamos una nueva sección! En esta sección hablaremos de ejemplos reales de buenas prácticas en cuanto al marketing gastronómico. Para hacerlo más ameno, también comentaremos sobre la comida y el ambiente de los locales y restaurantes que visitemos. Una experiencia en primera persona, divertida, entretenida y diferente que estamos seguros que os va a gustar. En cada post hablaremos de estrategias que podrían seguir los distintos restaurantes para incrementar su clientela, poniendo algunos ejemplos aplicables de forma real a un negocio del sector hostelero.

    Siempre que voy a comer a un sitio nuevo, tengo la «manía» de fijarme en si están realizando una buena labor en el área del marketing gastronómico. Me fijo en el diseño de la carta del restaurante, las tarjetas, la decoración y como no, en la comida que sirven. Puedo afirmar que quedé muy contento de la comida servida, del diseño gráfico de los distintos elementos y la bonita decoración que rodeaban el pequeño local.

    Marketing gastrónomico, burritos y buen diseño

    Eligiendo el sitio dónde comer

    Antes de decidirnos por el sitio donde íbamos a comer, dimos una vuelta alrededor de las callejuelas cercanas al puerto de Barcelona. El lugar que captó nuestra atención fue Señor Burrito. El local dispone de un rotulo en neón formando el logo que ha sido creado con muy buen gusto. La decoración y colores escogidos para el interior del pequeño restaurante take away, acabaron de seducirnos. Primer punto: un buen rotulo es una pieza esencial de publicidad para un restaurante.

    marketing gastronómico letrero

    El sitio era pequeño y acogedor, con un personal de trato muy agradable, que nos atendió de maravilla.

    Una de nachos y tacos por aquí

    Como entrante escogimos unos nachos para picar que como podéis apreciar en la fotografía iban generosamente condimentados. De los nachos destaco el delicioso guacamole, que por su textura, quedó claro que se trataba de un guacamole casero hecho a mano. Junto con los frijoles, queso deshecho y los picantes jalapeños, el plato quedó liquidado en tiempo record. Dentro de la cocina, el indicador de éxito más elevado es cuando los comensales, arrasan con lo que les pones encima de la mesa en pocos minutos. Si lo traducimos al marketing digital, esto vendría a ser como el tiempo que invierten los usuarios a navegar por nuestro sitio web, pero en este caso a la inversa, a más tiempo mejor.

    De los tacos, elegimos uno de cada tipo de carne. Uno era de pollo, otro de cerdo y el otro de ternera. Deliciosos todos y cada uno de ellos, creo que tardé más en tomar las fotografías de los mismos que en comerlos. Riquísimos.

    marketing gastronómico comida

    Como es de esperar os ilustramos con un par de fotografías, para que os hagáis la boca agua.

    Mientras disfrutaba de uno de mis mayores pasiones personales, la comida; mi otra pasión, el diseño gráfico, afloró, por lo que no pude evitar fijarme en el papel parafinado que venia con el bonito logo estampado a modo de motivo.

    La carta del restaurante take away, la tarjeta y la decoración

    marketing gastronómico carta

    La carta del restaurante, me gustó especialmente, por el hecho de tener un tamaño vertical bastante inusual.

    El logotipo es sencillamente precioso. Un logotipo tipo lettering dentro de una circunferencia, lo cual recuerda a una tortita, y aunque no puedo afirmar que sea el proposito del mismo logo, es muy posible que así sea.

    La tarjeta es muy vistosa, con el logotipo y el slogan del restaurante «Fresh MEX», los colores muy bien escogidos. Si cambiaría algo al respecto de la tarjeta, sería que ésta, tuviese un mayor gramaje, aunque obviamente, en ese caso, el precio por unidad se dispara.

    marketing gastronómico decoración

    En medio del local, había una pintura / ilustración con motivos mexicanos típicos, como calaveras y colores estridentes. La verdad que fue una de las cosas que más me llamó la atención incluso antes de poner un pie en el local. La decoración y este tipo de cosas son las que muchas veces pueden marcar la diferencia para captar la atención de los usuarios, por lo que debemos fijarnos en estos aspectos para crear un buen marketing gastronómico.

    ¿Qué estrategias se podrían utilizar para mejorar el marketing gastronómico del restaurante take away?

    Crear una página web

    La cuenta de Instaram la tienen al día y disponen de google maps.

    Eso sí, es esencial disponer de una página web y este es uno de los aspectos que valdría mucho la pena mejorar. Con una sencilla página web «one page» sería más que suficiente, la inversión es bastante baja y la imagen de marca que ofrece es muy elevada. Esta es una pieza fundamental en una estrategia de marketing digital para restaurantes.

    En la página web se podría añadir una breve descripción del tipo de producto que ofrecen, horarios, la carta de platos y la realización de pedido online a través de alguna de las plataformas que existen hoy en día por internet. Además, podrían ofrecer una pequeña galería de fotografías para mostrar la comida y fotografía del local y lifestyle que representa el mismo.

    Marketing a través de influencers

    Utilizar el marketing digital como estrategia de marketing gastronómico también sería un punto que podría hacer ganar mucha fuerza de marca al local. Contactando con influencers de la zona e invitándolos a visitar el pequeño restaurante, ofreciendo algún tipo de promoción especial a cambio de promoción en sus perfiles con miles de seguidores, podría repercutir en un aumento de la clientela para el local. Ya lo hemos hablado en el post de tendencias en marketing digital para 2018, los influencers son uno de los medios de publicidad actuales que más buenos resultados ofrecen, por lo que debemos incluirlos en nuestra estrategia de marketing digital para restaurantes. En consonancia al marketing de influencers, os puede resultar de interés el post que han creado desde Gananci, donde podéis ver las 5 claves para crear una estrategia de marketing gastronómica efectiva.

    Crear más engagment a través de Instagram. Promociones especiales y concursos

    Otro de los aspectos que podrían trabajar es mejorar en engagment con el público que tienen en las redes sociales como instagram. Realizar promociones especiales para los seguidores de instagram, crear concursos, etc. Algo tan sencillo como invitar a los usuarios a hacer una fotografía del local o comida y compartirla en su instagram, ofreciendo un menú gratuito al mes para el ganador del concurso, podría crear una repercusión muy grande a un coste mínimo.

    ¡Os invitamos a que visitéis el sitio!

    ¡Después de todo lo hablado, no podemos hacer nada más que invitaros a que visitéis el sitio y probéis sus deliciosos tacos, burritos y nachos!

    senor burrito mapa

     

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    El autor: Jordi Ensenyat
    Graphic & Web Designer + Programmer
    Jordi Ensenyat es un diseñador gráfico y web, programador y
    maquetador, ubicado en el Maresme, Barcelona.
    While I'm designing/programming don't disturb me. I could fatality you.
    www.jordiensenyatdisseny.com

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    Preguntas frecuentes

    ¿Por qué lo hacéis todo a medida y no utilizáis plantillas?

    Respuesta rápida: Como creativos hacemos todo el diseño web a medida para ofrecer un valor creativo y un diseño único. Como desarrolladores web esto nos deja libres de limitaciones y conseguimos un mejor rendimiento.

    Respuesta elaborada:

    Nuestra filosofía de trabajo ha sido desde siempre, la creación a medida de los proyectos de diseño web que desarrollamos. Esto implica que tanto el diseño como el desarrollo estén hechos a medida. Como diseñadores y como creativos, pensamos que no debería ser de otra forma, por lo que rechazamos de forma rotunda el uso de plantillas en el desarrollo de páginas web. Normalmente utilizamos WordPress como gestor de contenidos, para que el cliente pueda subir sus contenidos a través de un sencillo panel de administración al que tiene acceso mediante usuario y contraseña.

    Gracias a que WordPress es una famosa plataforma para la creación web, muchos estudios se aprovechan del poco conocimiento por parte de sus clientes y crean websites utilizando plantillas prefabricadas que pueden ser adquiridas a bajo coste, únicamente modificando los textos, imágenes, colores, y poco más. En nuestro caso, cada página web que creamos lo hacemos desarrollando nuestra propia plantilla a medida para el proyecto concreto y empezando todo desarrollo con un documento totalmente en blanco, escribiendo cada línea de código.

    Esto nos permite:

    1. Ser totalmente libres y crear todas las funcionalidades que queremos, incluso llevando el proyecto un paso más allá en caso de tener que crear funcionalidades no soportadas por las plantillas. No hay literalmente nada que se nos pueda resistir.
    2. Entregar un trabajo de diseño y desarrollo web totalmente original y con personalidad, adaptado a la imagen de tu marca.
    3. Conseguir un mayor rendimiento, ya que todas las funcionalidades están creadas a medida, sin necesidad de «atiborrar» el la página web de plugins creados por terceros que a menudo pueden dar problemas de incompatibilidades, si no es ahora, en un futuro.
    Si tienes alguna duda, haz clic aquí y te llamaremos para resolverla

    ¿Qué sucede si no me gusta la propuesta de diseño presentada?

    Respuesta rápida: Si la propuesta de diseño web presentada no es la que esperas, presentaremos nuevas propuestas de diseño hasta que quedes 100% satisfecho.

    Respuesta elaborada:

    Normalmente solemos acertar a la primera en el momento de presentar una propuesta de diseño web. Evidentemente siempre hay modificaciones que hacer y que nuestros clientes nos solicitan. Estas modificaciones las hacemos y resolvemos con celeridad. Sin embargo, en los casos en los que la propuesta de diseño web presentada no se ajusta a la línea de que esperaba el cliente, presentamos nuevas propuestas con el objetivo de que quedes 100% contento con el resultado final.

    Si tienes alguna duda, haz clic aquí y te llamaremos para resolverla

    He tenido malas experiencias con otros estudios de diseño, ¿cómo puedo estar seguro de vosotros?

    Respuesta rápida: Nuestra cantidad y calidad en los proyectos de diseño y desarrollo web que hemos llevado a cabo a lo largo de los años nos avalan. Puedes consultar nuestro porfolio de proyectos haciendo click aquí. También puedes consultar los premios que hemos recibido por nuestros proyectos.

    Respuesta elaborada:

    No es poco frecuente que en el momento de aceptar un presupuesto nuestros potenciales clientes se muestren preocupados y nos cuenten historias anteriores que han tenido con otros estudios de diseño y desarrollo web. Desde que los han dejado a medias en el desarrollo web, hasta que el desarrollador contratado ha desaparecido sin dar señales de vida dejando un proyecto sin terminar.

    Llevamos años diseñando y desarrollando páginas web para clientes de todo el mundo. Si nos has pedido presupuesto, imaginamos que esto se debe a que ya has consultado los proyectos que tenemos publicados en nuestra página web. Sin embargo, si aún no lo has hecho, te animamos a que le eches un vistazo con ojo crítico haciendo click aquí y seas tu mismo quien determine si somos o no somos dignos de tu confianza.

    Además de disponer de un inmenso portfolio de proyectos realizados, también podemos añadir a la ecuación el hecho de que hemos sido premiados en numerosas ocasiones por nuestros trabajos de diseño. Haz click aquí para ver los premios y menciones por nuestros trabajos y proyectos de diseño web y gráfico desarrollados.

     

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    ¿El presupuesto es cerrado o vais a cargar importes extra durante el desarrollo del proyecto?

    Respuesta rápida: El presupuesto es cerrado, siempre que nos ciñamos a lo presupuestado y que el cliente no pida funcionalidades nuevas, además hay que tener en cuenta que: *hosting y dominio, *textos, *traducciones y *fotografías las ofrece el cliente. En caso de necesidad, podemos ofrecer nosotros mismos los puntos anteriores y en todo caso figuraría como punto en los detalles del presupuesto. Nuestra asesoría y guía para cualquiera de estos puntos no tiene ningún tipo de coste.

    Respuesta elaborada:

    Los presupuestos de desarrollo y diseño web que ofrecemos son siempre cerrados, y únicamente serían ampliables (bajo previa aceptación), en el caso de que el cliente nos pidiera una funcionalidad nueva a medio desarrollo, entendiendo como funcionalidad nueva, cambios o añadidos mayores en el funcionamiento de la página web.

    El cliente ofrecerá el *hosting y dominio, los *textos del website, las *traducciones y las *fotografías.

    *El hosting y dominio en caso de no ofrecerlo el cliente, podemos contratarlo con nuestro proveedor habitual, y teniendo en cuenta que el coste correrá a cargo del cliente. Nuestra asesoría y guía para cualquiera de estos puntos no tiene ningún tipo de coste.

    *Los textos del website en caso de no ofrecerlo el cliente, podemos ofrecer nuestro servicio de redacción, y teniendo en cuenta que el coste correrá a cargo del cliente.

    *Las fotografías necesarias para crear el sitio web, en caso de no ofrecerlas el cliente, las compraremos en nuestro banco de imagen habitual, resultando en un coste de 15€ por fotografía, y teniendo en cuenta que el coste correrá a cargo del cliente. Nosotros mismos te haremos la propuesta de fotografías que consideremos que van más en línea con el proyecto. Tu nos tendrás que dar el visto bueno antes de hacer cualquier compra, la cual la asumiremos nosotros y la repercutiremos en la factura del final de proyecto.

    *Las traducciones en caso de no ofrecerlas el cliente, podemos mandarlas a hacer a nuestro proveedor habitual, ofreciendo un precio cerrado según el número de palabras a traducir, y teniendo en cuenta que el coste correrá a cargo del cliente. Nuestra asesoría y guía no tiene ningún tipo de coste.

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    ¿De principio a fin, qué pasos tiene un proyecto y cual es vuestro método de trabajo?

    Respuesta rápida: Presentaremos las propuestas de diseño web, haremos las modificaciones que nos pidas, Desarrollaremos la página web en nuestro servidor, al cual tendrás acceso para ver el progreso, pondremos el sitio web en vivo. Nuestro trabajo está garantizado, así que cualquier error que se aprecie y que sea responsabilidad del estudio será debidamente solucionado sin ningún coste.

    Respuesta elaborada:

    Fase 1 (Diseño):

    1. Programaremos una reunión o llamada para sentar las bases de tu proyecto y definir todos los puntos a tener en cuenta.
    2. Empezaremos a trabajar en tu proyecto y te presentaremos las primeras propuestas de diseño.
    3. Nos indicarás posibles cambios y modificaciones, los cuales resolveremos con celeridad.
    4. Una vez resueltos los cambios y modificaciones, te presentaremos las versiones finales para poder pasar a la siguiente fase.

    Fase 2 (Desarrollo):

    1. Empezaremos a programar tu página web en nuestro servidor de desarrollo y te iremos mostrando cómo va evolucionando.
    2. Una vez terminada, tu mismo nos podrás indicar posibles cambios y modificaciones menores (generalmente los cambios mayores, suelen darse en la fase de diseño).
    3. Haremos los testeos y comprobaciones previas al colgado de la página web.

    Fase 3 (Puesta en vivo):

    1. Pondremos el sitio web en vivo.
    2. Una vez terminado el proyecto, nuestro trabajo está garantizado así que cualquier error que se aprecie y que sea responsabilidad del estudio será debidamente solucionado sin ningún coste.
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    ¿Dispondré de algún manual o documentación para poder subir y editar el contenido del sitio? ¿Ofrecéis alguna formación?

    Respuesta rápida: Dispondrás de un manual y además te ofreceremos una formación de forma gratuita.

    Respuesta elaborada:

    Al finalizar el proyecto te entregaremos un manual de uso para que puedas gestionar los contenidos que hayamos definido de los cuales necesitas poder gestionar, tales como proyectos, productos, artículos, etc.

    Además te ofreceremos una sesión de formación de forma gratuita para enseñarte a utilizar el gestor de contenidos.

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