Queres saber como melhorar o serviço ao cliente e aumentar a rentabilidade do teu restaurante? Então não percas este artigo sobre as tendências de marketing para restaurantes que preparei para ti.
Como já deves saber, o setor da restauração exige muito sacrifício: trabalha-se muito, depois ainda mais e, quando pensas que já deste tudo, ainda é preciso dar mais um pouco.
Para que todo esse esforço se traduza em resultados, partilho contigo algumas dicas para tirares o máximo proveito do teu tempo e trabalho.
Tendências de marketing para restaurantes 2020
1. Comunicação multicanal
Uma das melhores formas de melhorar o serviço num restaurante é ouvir os clientes. Por isso, o ideal é aproveitar toda a tecnologia disponível para facilitar essa comunicação. Uma das tendências de marketing para restaurantes em 2020 será precisamente a comunicação multicanal.
Comunicação multicanal significa dar aos clientes a possibilidade de falar connosco através das novas tecnologias.
Assim, sentem-se mais à vontade para esclarecer dúvidas, nós podemos ajudá-los e aprender com os seus comportamentos e preferências.
O ideal é que possam contactar-nos rapidamente através de:
- Chat em tempo real
- Facebook Messenger
- Apple Business Chat
- SMS
O importante é garantir respostas autênticas, dadas por pessoas reais, para que os clientes sintam que têm apoio sempre que precisam.
2. Marketing omnicanal
Em linha com o ponto anterior, outra forma de reforçar a estratégia de marketing para restaurantes em 2020 é apostar no marketing omnicanal ou marketing multicanal.
No marketing omnicanal, não escolhemos apenas uma plataforma para comunicar o nosso marketing digital: usamos todas as que fazem sentido.
Devemos marcar presença em:
- Vídeos efémeros (como stories do Facebook e Instagram)
- Podcasts
- Apps para smartphones
- Transmissões em direto
- Chat ao vivo
- SMS
- Relações públicas e comunicados de imprensa
- Anúncios offline
- Correio direto
- Eventos presenciais
- Chatbots e assistentes virtuais
Nem todos os restaurantes têm orçamento para uma estratégia tão abrangente, mas quanto mais canais explorares, melhores serão os resultados. Começa pelos mais relevantes e vai avaliando o retorno.
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À medida que fores vendo resultados, poderás reinvestir tempo e dinheiro no marketing omnicanal.
Se queres que o teu restaurante tenha sucesso, é fundamental ter um Instagram apelativo para partilhar fotografias e um Facebook atualizado com toda a informação relevante.
3. Um design personalizado e funcional
Sejamos honestos: a imagem do restaurante conta muito. Os clientes não vêm só pela comida ou pela simpatia dos funcionários.
Ninguém se sente atraído por espaços sem personalidade. Procuramos um restaurante italiano com ambiente, onde o design do espaço seja agradável e corresponda ao que procuramos.
Além disso, um espaço bonito fica sempre bem nas fotos antes da refeição e é perfeito para partilhar no Instagram.
Se o teu restaurante tiver uma decoração cuidada e com identidade, vais atrair mais pessoas e mais partilhas nas redes sociais. Sim, pode ser um investimento elevado, mas o retorno é duradouro.
Nestes restaurantes, o preço médio por pessoa tende a ser mais alto e, se não quiseres ser um espaço caro, pelo menos garante que não tens a sala vazia.
4. Website com experiência de App
Todos conhecemos a expressão: “se não estás na Internet, simplesmente não existes”. E é mesmo esse o foco desta tendência de marketing para restaurantes em 2020.
Isto diz tudo, mas vale a pena reforçar alguns pontos.
Não basta estar online, é preciso estar bem. Não vamos a uma festa mal vestidos, certo? O mesmo se aplica ao restaurante: espera-se cuidado e profissionalismo.
Por isso, o site deve ter um design apelativo, personalizado e visualmente atrativo.
A navegação deve ser simples e transmitir a essência do restaurante.
No site devem constar boas imagens do espaço, da cozinha e dos pratos.
Os clientes devem conseguir contactar facilmente por vários meios e para diferentes finalidades.
E, claro, o site tem de estar otimizado para telemóvel e tablet. Um design à medida, tipo App, nada de templates baratos que prometem muito e depois desiludem, desperdiçando dinheiro e expectativas.
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5. Cuida da tua reputação
A reputação é algo muito sensível: todos podemos deixar comentários sobre os restaurantes onde comemos, sejam eles positivos ou negativos.
É verdade que não conseguimos controlar o que os outros dizem, mas podemos controlar o nosso trabalho.
Devemos sempre dar o nosso melhor e, se houver algum erro, saber pedir desculpa com humildade e procurar resolver a situação.
Além disso, podemos aproveitar os comentários positivos para os destacar no site ou nas redes sociais. Até podes recompensar quem deixar os melhores testemunhos.
6. Inovação
A restauração é um setor onde a inovação faz toda a diferença. Por isso, uma boa estratégia de marketing passa por renovar regularmente a ementa.
De tempos a tempos, introduz novidades no menu e usa isso como pretexto para atrair clientes que já não visitam o restaurante há algum tempo — quem resiste a experimentar o novo hambúrguer vegan?
7. Influencers
Alguns restaurantes com maior capacidade de investimento já estão a apostar nesta tendência de marketing para restaurantes em 2020: convidar figuras públicas para uma refeição e usar a sua imagem para dar visibilidade ao negócio.
No fundo, não é muito diferente dos restaurantes que exibem fotos de celebridades a comer a sua especialidade na parede.
Entramos nesses espaços e pensamos: “Olha, até a Rosalía já veio cá!” — e de repente sentimo-nos especiais por partilhar a mesma experiência.
8. Pesquisa por voz
A pesquisa por voz é uma das tendências de marketing para restaurantes em 2020 e vai continuar a crescer nos próximos anos. Os assistentes de voz estão cada vez mais precisos e eficazes a apresentar resultados.
Podemos tirar partido desta tecnologia e integrá-la na app ou no site do restaurante, permitindo que os clientes façam encomendas de forma rápida e intuitiva.
9. Novos canais de venda
Para além de tudo o que já referi, não podia deixar de mencionar outra tendência de marketing para restaurantes: explorar novos canais de venda, como o serviço de entregas ao domicílio.
Antes, era preciso ter alguém dedicado às entregas, mas hoje em dia basta recorrer a plataformas como a Justeat ou semelhantes. Analisa as opções disponíveis e não ignores as oportunidades que a tecnologia oferece.
Conclusão
Os tempos mudam rapidamente e, para ter sucesso, não podes ficar parado. A estratégia de marketing de um restaurante é determinante para o seu sucesso, por isso espero que tenhas tomado nota destas tendências que vão marcar o marketing para restaurantes.
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