Vuoi scoprire come migliorare il servizio ai tuoi clienti e aumentare la redditività del tuo ristorante? Non perderti questo articolo sulle tendenze di marketing per ristoranti che ho preparato per te.
Come saprai, il settore della ristorazione richiede grandi sacrifici: bisogna lavorare sodo, poi ancora di più, e quando pensi di aver dato tutto, scopri che serve ancora più impegno.
Per fare in modo che tutto questo lavoro porti risultati concreti, ti propongo alcuni consigli che ti aiuteranno a ottimizzare il tempo e le energie investite.
Tendenze di marketing per ristoranti 2020
1. Comunicazione multicanale
Uno dei modi più efficaci per migliorare il servizio di un ristorante è ascoltare i propri clienti. Per questo, è fondamentale sfruttare tutte le tecnologie a nostra disposizione. Tra le tendenze di marketing per ristoranti del 2020 spicca senza dubbio la comunicazione multicanale.
Comunicazione multicanale significa offrire ai clienti la possibilità di contattarci attraverso diversi strumenti digitali.
In questo modo si sentiranno più a loro agio nel porre domande o esprimere dubbi, mentre noi potremo aiutarli e imparare dalle loro abitudini e preferenze.
L’ideale è offrire la possibilità di entrare in contatto rapidamente tramite:
- Chat in tempo reale
- Facebook Messenger
- Apple Business Chat
- SMS
Naturalmente, è importante che le risposte siano autentiche, fornite da persone reali, così che i clienti si sentano davvero ascoltati e supportati.
2. Marketing omnicanale
In linea con il punto precedente, un altro elemento chiave per rafforzare la nostra strategia di marketing per ristoranti nel 2020 è il marketing omnicanale o marketing multicanale.
Nel marketing omnicanale non si sceglie una sola piattaforma per le attività di digital marketing, ma si presidiano tutti i canali disponibili.
È importante essere presenti su:
- Video brevi (come le storie di Facebook e Instagram)
- Podcast
- App per smartphone
- Dirette streaming
- Live chat
- SMS
- PR e comunicati stampa
- Pubblicità offline
- Direct mail
- Eventi dal vivo
- Chatbot e assistenti virtuali
Non tutti i ristoranti dispongono dello stesso budget per una strategia così ampia, ma più canali si presidiano, migliori saranno i risultati. Puoi iniziare dai più noti e valutare i primi riscontri.
Hai un ristorante o lo gestisci? Abbiamo già lavorato con realtà del settore realizzando siti web di grande impatto. Clicca qui: ti aiuteremo a migliorare la tua presenza online. Analizzeremo il tuo sito attuale e ti proporremo un piano d’azione su misura.
[superfeatured]7558[/superfeatured]
Man mano che otterrai risultati, potrai reinvestire tempo e risorse nel marketing omnicanale.
Se vuoi che il tuo ristorante abbia successo, non può mancare un buon profilo Instagram per le foto e una pagina Facebook aggiornata con tutte le informazioni utili.
3. Un design unico e accattivante
Diciamolo chiaramente: l’aspetto del ristorante conta. I clienti non vengono solo per la cucina o per la simpatia dello staff.
Nessuno è attratto da locali senza personalità: cerchiamo un ristorante italiano con atmosfera, un ambiente curato e coerente con le nostre aspettative.
In più, un bel design farà risaltare le foto che i clienti scattano prima di mangiare, pronte per essere condivise su Instagram.
Se il locale è arredato con gusto e carattere, attirerai più persone e saranno in molti a postare le foto sui social. Certo, richiede un investimento, ma il ritorno è duraturo nel tempo.
In questi ristoranti il coperto può essere più caro, ma se scegli di non posizionarti come locale di fascia alta, almeno assicurati che la sala non sia mai vuota.
4. Sito web in stile App
Tutti conosciamo la frase: “se non sei online, non esisti”. Ed è proprio questo il senso di una delle tendenze di marketing per ristoranti del 2020.
Essere presenti online è fondamentale, ma bisogna farlo nel modo giusto: non ci si presenta a una festa spettinati e mal vestiti. Siamo un ristorante, ci si aspetta da noi un certo livello di cura.
Lo stesso vale per il sito web: deve avere un design accattivante, personale e visivo.
La navigazione deve essere semplice e trasmettere tutto ciò che il ristorante rappresenta.
Sul sito non possono mancare foto di qualità del locale, della cucina e dei piatti.
Inoltre, i clienti devono poterci contattare facilmente per qualsiasi esigenza.
E, soprattutto, il sito web deve essere perfettamente ottimizzato per smartphone e tablet. Un design su misura in stile App, niente soluzioni preconfezionate da pochi euro che promettono miracoli e poi deludono le aspettative.
Hai un ristorante o lo gestisci? Abbiamo già lavorato con realtà del settore realizzando siti web di grande impatto. Clicca qui: ti aiuteremo a migliorare la tua presenza online. Analizzeremo il tuo sito attuale e ti proporremo un piano d’azione su misura.
[superfeatured]7558[/superfeatured]
5. Cura la tua reputazione
La reputazione è un bene prezioso: oggi chiunque può lasciare una recensione, positiva o negativa, dopo aver mangiato da te.
È vero che non possiamo controllare ciò che gli altri pensano, ma possiamo sempre controllare la qualità del nostro lavoro.
Dobbiamo puntare all’eccellenza e, se commettiamo un errore, saper chiedere scusa con umiltà e offrire una soluzione.
Inoltre, possiamo valorizzare i commenti positivi pubblicandoli sul sito o sui social, magari premiando chi lascia le recensioni migliori.
6. Innovazione
La ristorazione è un settore che si presta all’innovazione: una strategia vincente è rinnovare periodicamente il menù.
Cambiare la proposta ogni tanto diventa un ottimo pretesto per far tornare chi manca da un po’, incuriosito magari da una nuova burger vegana.
7. Influencer
Alcuni ristoranti che possono permetterselo stanno già adottando questa tendenza di marketing per ristoranti 2020: invitare una persona nota a pranzo e sfruttare la sua immagine per dare visibilità al locale.
In fondo, non è molto diverso dai ristoranti che espongono le foto dei vip che hanno mangiato da loro.
Entri e pensi: “Ehi, qui ha mangiato anche Rosalía!” e ti senti un po’ speciale per aver scelto lo stesso posto.
8. Ricerca vocale
La ricerca vocale è una delle tendenze di marketing per ristoranti del 2020 e continuerà a crescere nei prossimi anni. Gli assistenti vocali sono sempre più precisi e affidabili nei risultati.
Possiamo integrare questa tecnologia nelle nostre app o sul sito web, così i clienti potranno ordinare in modo semplice e veloce.
9. Nuovi canali di vendita
Oltre a tutti i punti già trattati, non posso non menzionare un’altra tendenza fondamentale per il marketing dei ristoranti: aprirsi a nuovi canali di vendita, come il servizio di consegna a domicilio.
Un tempo serviva un fattorino dedicato, oggi invece puoi affidarti a servizi come Justeat o simili. Valuta tutte le opzioni disponibili e non chiuderti alle novità.
Conclusioni
I tempi cambiano rapidamente: restare fermi significa perdere terreno. La strategia di marketing di un ristorante determina le sue possibilità di successo, quindi spero che tu abbia preso nota di tutti questi trend che stanno rivoluzionando il settore.
Hai un ristorante o lo gestisci? Abbiamo già lavorato con realtà del settore realizzando siti web di grande impatto. Clicca qui: ti aiuteremo a migliorare la tua presenza online. Analizzeremo il tuo sito attuale e ti proporremo un piano d’azione su misura.
[superfeatured]7558[/superfeatured]