Vous souhaitez savoir comment améliorer le service à vos clients et booster la performance de votre restaurant ? Ne manquez pas cet article sur les tendances marketing pour restaurants que je vous propose ci-dessous.
Comme vous le savez, le secteur de la restauration est exigeant : il faut travailler dur, puis encore plus dur, et quand on pense avoir tout donné, il faut redoubler d’efforts.
Pour que tout ce travail porte ses fruits, voici quelques conseils pour optimiser votre temps et vos actions.
Tendances marketing pour restaurants 2020
1. Communication multicanale
L’une des meilleures façons d’améliorer le service dans un restaurant est d’écouter ses clients. Pour cela, il faut exploiter toutes les technologies à notre disposition. La communication multicanale s’impose comme l’une des grandes tendances marketing pour restaurants en 2020.
La communication multicanale consiste à offrir à vos clients la possibilité d’échanger avec vous via les nouveaux outils digitaux.
Ils se sentiront plus à l’aise pour poser leurs questions, et de notre côté, nous pourrons les accompagner, les comprendre et mieux cerner leurs attentes.
L’idéal est de leur permettre de nous contacter rapidement via :
- Un chat en direct
- Facebook Messenger
- Apple Business Chat
- SMS
Bien entendu, il s’agit d’apporter une réponse humaine, authentique, pour que chaque client se sente réellement accompagné.
2. Marketing omnicanal
Dans la continuité du point précédent, voici une autre approche pour renforcer votre stratégie marketing pour restaurants en 2020 : le marketing omnicanal ou marketing multicanal.
Le marketing omnicanal ne consiste pas à choisir une seule plateforme pour vos actions digitales, mais à exploiter tous les canaux pertinents.
Votre présence doit s’étendre à :
- Vidéos éphémères (stories Facebook et Instagram)
- Podcasts
- Applications mobiles
- Live streaming
- Chat en direct
- SMS
- Relations presse et communiqués
- Publicité offline
- Courrier direct
- Événements physiques
- Chatbots et assistants virtuels
Tous les restaurants n’ont pas le même budget pour déployer une stratégie aussi large, mais plus vous multipliez les points de contact, meilleurs seront vos résultats. Commencez par les canaux les plus connus et analysez les retombées.
Vous possédez ou gérez un restaurant ? Nous avons déjà accompagné ce secteur avec des sites web remarquables. Cliquez ici pour bénéficier de nos conseils et améliorer votre présence en ligne. Nous analyserons votre site actuel et vous proposerons un plan d’action sur-mesure.
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Au fur et à mesure que vous obtiendrez des résultats, vous pourrez réinvestir du temps et du budget dans le marketing omnicanal.
Pour qu’un restaurant fonctionne aujourd’hui, il doit impérativement avoir un Instagram attractif pour partager ses photos et une page Facebook bien renseignée.
3. Un design personnalisé et séduisant
Soyons honnêtes, l’apparence de votre restaurant compte. Les clients ne viennent pas seulement pour la cuisine ou le service, aussi bons soient-ils.
Les lieux sans âme n’attirent personne : on recherche un restaurant italien avec une ambiance chaleureuse, un décor qui correspond à nos attentes.
Et puis, c’est l’occasion de faire de belles photos avant de manger et de les partager fièrement sur Instagram.
Un restaurant décoré avec goût et personnalité attire plus de monde, et plus de clients partageront vos photos sur leurs réseaux sociaux. Oui, cela représente un investissement, mais le retour est durable.
Dans ce type d’établissement, le ticket moyen est plus élevé. Et si vous ne souhaitez pas être un restaurant haut de gamme, veillez au moins à ne pas avoir une salle vide.
4. Un site web façon application
On connaît tous la phrase : « Si tu n’es pas sur Internet, tu n’existes pas ». C’est exactement l’idée de cette tendance marketing pour restaurants 2020.
Mais attention, il ne suffit pas d’être en ligne, il faut le faire avec soin : on ne va pas à un bal mal coiffé et mal habillé. En tant que restaurant, on attend de nous un minimum de rigueur.
Il en va de même pour votre site web : il doit être attrayant, personnalisé et visuel.
La navigation doit être fluide et refléter l’univers de votre établissement.
Votre site web doit présenter de belles photos de votre salle, de votre cuisine et de vos plats.
Il doit aussi permettre à vos clients de vous contacter facilement, pour toutes sortes de demandes.
Et surtout, votre site web doit être parfaitement adapté aux mobiles et tablettes. Optez pour un design sur-mesure façon application, et évitez les templates bon marché qui promettent monts et merveilles mais finissent par décevoir.
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5. Soignez votre réputation
La réputation est fragile : chacun peut laisser un avis, positif ou négatif, sur les établissements où il mange.
Il est difficile de contrôler ce que les autres pensent de nous, mais une chose reste entre nos mains : la qualité de notre travail.
Notre mission est d’offrir un service irréprochable, et en cas d’erreur, de savoir présenter des excuses sincères et proposer une solution.
N’hésitez pas à mettre en avant les avis positifs sur votre site ou vos réseaux sociaux. Vous pouvez même récompenser les meilleurs commentaires.
6. Innover
La restauration est un terrain propice à l’innovation. Une bonne stratégie marketing consiste à renouveler régulièrement la carte.
Changer la carte de temps en temps permet de donner envie aux clients de revenir découvrir, par exemple, votre nouveau burger vegan.
7. Les influenceurs
Certains restaurants ayant les moyens investissent dans cette tendance marketing pour restaurants 2020 : inviter une personnalité à déjeuner et utiliser son image pour gagner en visibilité.
Finalement, ce n’est pas si différent des restaurants qui affichent des photos de célébrités ayant dégusté leur paella.
On entre dans ce genre d’endroit et on se dit : « Tu te rends compte, Rosalía a mangé ici ! » Et tout à coup, on se sent un peu VIP d’avoir la même assiette qu’elle.
8. Recherche vocale
La recherche vocale est l’une des tendances marketing pour restaurants en 2020 et pour les années à venir. Les assistants vocaux sont de plus en plus performants et précis dans leurs réponses.
Profitez de cette technologie pour l’intégrer à votre application ou à votre site web, afin que vos clients puissent commander facilement et rapidement.
9. Nouveaux canaux de vente
En plus de tous ces points, il est essentiel d’ouvrir les yeux sur une autre tendance marketing pour restaurants : multiplier les canaux de vente, comme la livraison à domicile.
Autrefois, il fallait un livreur attitré devant le restaurant. Aujourd’hui, ce temps est révolu : vous pouvez collaborer avec Justeat ou d’autres plateformes similaires. Analysez les options disponibles et restez à l’écoute des évolutions du secteur.
Conclusions
Les temps changent, il faut savoir évoluer pour réussir. La stratégie marketing d’un restaurant conditionne ses chances de succès. J’espère que vous aurez retenu tous ces points qui feront la tendance du marketing pour restaurants.
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